Esettanulmány címe:
Peggy
Az esettanulmányban szereplő ügyfél ágazati besorolása:
szálláshely-szolgáltatás, vendéglátás
Az esettanulmányban szereplő ügyfél piaci bemutatása - ágazat, cégméret, piaci körülmények, erőforrások:
A GMS Gourmet GmbH az egyik legnagyobb osztrák élelmiszer feldolgozó vállalat. A Raiffeisen cégcsoporton belül a Vivatis AG Holding tagja. Jelenleg 1800 munkatárs dolgozik a társaságnál, ahol naponta kb. 275.000 étel készül és éves szinten kb. 2.200.000 vendéget látnak el.
www.gourmet.at
A megoldandó üzleti probléma bemutatása:
A friss készétel hatékony, de precíz csomagolási soroknál az egyes ételek manuális munkán keresztül kerülnek a csomagoló eszközökbe. A csomagoló munkatársak gyors és folyamatos tájékoztatása az étel mennyiségről, kulcsfontos.
A munkatársak nem rendelkeznek szakképesítéssel és legtöbbször a cégben használt kommunikációs nyelv sem az anyanyelvük.
A csomagolt étel mennyiségének optimalizáláshoz egy egyedi tájékoztatót, grafikai felületet hoztunk létre.
Az alkalmazott megoldás bemutatása és a bevezetést követően elért üzleti előnyök:
A csomagolási sorban elhelyezett digitális mérlegadatok alapján, létre hoztunk egy grafikai felületet. Ez az épp becsomagolt étel paraméterét, annak tervezett csomagolt mennyiségét és az aktuális mennyiséget hasonlítja össze és grafikai módon taljékoztatja a munkatársat a szükséges korrekcióról.
A mért adatok rögzítésre kerülnek.
Az épp aktuális ételek, információk a cégen belső ERP rendszerből kapják a programot.
A tervezett és a valós adatok összesítése analizálható a döntés hozók számára és protokollként lementett minden csomagolt szériához.
